Halloween Costume ideas 2015
TARYONO

Berbagi Ilmu Mengenai Pertanian, Perikanan dan Peternakan

Membedakan Jenis Jamur Beracun dan Tidak Beracun

Jamur atau cendawan merupakan salah satu tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan bagi umat manusia. Rasanya yang enak dan memiliki sejuta manfaat membuat hidangan yang terbuat dari jamur sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Beberapa jenis jamur yang popular di Indonesia antara lain jamur tiram serta jamur merang. Namun perlu diketahui, bahwa semua jenis jamur tidak dapat dikonsumsi. ada beberapa jenis jamur yang mengandung racun dan sangat berbahaya jika dikonsumsi.

Membedakan Jenis Jamur Beracun dan Tidak Beracun
Membedakan Jenis Jamur Beracun dan Tidak Beracun
Taryono.com - Jamur atau cendawan merupakan salah satu tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan bagi umat manusia. Rasanya yang enak dan memiliki sejuta manfaat membuat hidangan yang terbuat dari jamur sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Beberapa jenis jamur yang popular di Indonesia antara lain jamur tiram serta jamur merang. Namun perlu diketahui, bahwa semua jenis jamur tidak dapat dikonsumsi. ada beberapa jenis jamur yang mengandung racun dan sangat berbahaya jika dikonsumsi. Untuk mengetahui jeinis-jenis jamur yang layak dan tidak layak dikonsumsi di Indonesia dapat membaca di laman resmi Lipi berikut ini :
Di Indonesia sendiri tidak ada pedoman pasti untuk mengetahui kadar racun didalan sebuah jamur. Banyak orang mengacu pada warna, bentuk serta tempat tumbuhnya sebagai penentu apakah jamur itu layak dikonsumsi atau tidak. Meskipun tidak salah, namun cara tersebut tidak bisa dipercayai 100%, karena nantinya ditakutkan akan muncul jenis jamur baru yang cirinya melawan dari teori tersebut.

Namun untuk saat ini kebanyakan para ahli mengatakan bahwa kebanyakan jamur beracun memiliki warna yang cukup mencolok. Seperti warna merah, cokelat, hitam, hijau tua, biru, serta warna mencolok lainya. Namun ada beberapa jenis jamur yang memiliki warna mencolok yang dapat dimakan. Seperti jamur Shiitake yang memiliki warna cokelat serta jenis jamur lainnya. Selain pada warnanya jamur beracun biasanya memiliki bau yang busuk, karena jamur beracun biasanya memiliki kandungan sulfide didalamnya. Senyawa ini pula yang membuat seranga engan untuk mendekati jamur tersebut, lalu untuk ciri-ciri jamur beracun lainya dapat menyimak artikel berikut ini :

Membedakan Jamur yang Boleh Dimakan dan yang tidak

  • Kebanyakan Jamur beracun tumbuh ditempat yang kotor.
  • Kandung sulfide didalam jamur beracun membuat aroma jamur ini menjadi menusuk.
  • Memiliki warna yang mencolok.
  • Memiliki cincin atau cawan. Namun ada beberapa jamur yang memiliki cincin atau cawan yang dapat dikonsumsi, seperti jamur merang.
  • Jika jamur berubah warna dalam waktu yang cukup cepat saat dimasak, maka sudah dapat dipastikan bahwa jamur tersebut beracun.
  • Jamur beracun akan mempercepat proses pengaratan  pada pisau yang digunakan untuk memotong jamur tersebut. namun jika pisau tersebut terbuat dari perak maka akan muncul  noda berwarna biru atau hitam saat digunakan untuk memotong jamur beracun.
  • Potong jamur dan dibiarkan selama 20 menit, jika jamur berubah warna dari warna semula, kemungkinan jamur tersebut adalah jamur beracun.
Gejala Keracunan Jamur
  • Sakit pada bagian perut
  • Berkeringat dingin
  • Bibir kering
  • Wajah menjadi pucat
  • Mual, kadang disertai muntah
  • Tubuh lemas, terkadang terjadi kejang-kejang
  • Mata berkunag-kunang
  • Pingsan
  • Bahkan jika terlambat untuk menagani, orang yang keracunan jamur dapat meninggal dunia.
Cara Penaganan Keracunan Jamur
  • Usahakan orang yang keracunan jamur untuk tidak banyak bergerak
  • Berikanlah air putih yang banyak untuk mencegah dehidrasi
  • Segera bawa ke puskesmas atau rumah sakit terdekat untuk mendapatkan penaganan petama
Meski sangat lezat untuk dimakan, jamur ternaya mempunyai sisi lain yang cukup menakutkan. Jadi sebagai manusia yang memiliki akal, kita perlu waspada dan teliti saat mengonsumsi jamur.
Labels:

Posting Komentar

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget